التقديم على وظيفة : وظائف مشرف مطبخ لدى مجموعة الشايع
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
مشرف مطبخ |
| اسم المعلن |
Cobalt Systems |
| العنوان : الدولة |
مصر |
| العنوان : المدينة |
السويس |
| نوع الدوام |
دوام كامل |
| الراتب المتوقع |
11060 جنيه مصري |
المهارات:
القدرة على إدارة فرق العمل داخل المطبخ بشكل فعال لضمان سير العمل بسلاسة، مهارات تنظيم الجدول الزمني للمطبخ لضمان تحضير الوجبات في الوقت المحدد، القدرة على تدريب الطهاة والموظفين الجدد على أساليب الطهي والأمان في المطبخ، مهارات التواصل الفعالة مع العملاء لضمان رضاهم عن جودة الطعام والخدمة المقدمة، القدرة على مراقبة وتوجيه الموظفين في المطبخ لضمان تنفيذ كافة إجراءات السلامة الغذائية، الإلمام بأنواع الأطعمة وكيفية تحضيرها بشكل يتوافق مع المعايير الصحية العالمية، مهارات تحليل وتقييم الأداء لضمان تحسين الجودة وتقديم الأطباق المثالية للعملاء، القدرة على التحكم في تكاليف الطعام والموارد المطبخية وتحقيق الربحية المرجوة، مهارات حل المشكلات بشكل سريع وفعال للتعامل مع أي تحديات قد تطرأ في المطبخ، القدرة على الحفاظ على بيئة نظيفة ومنظمة في المطبخ بما يتوافق مع معايير النظافة والسلامة
المهام:
إدارة فريق العمل في المطبخ وتنظيم مهام الطهاة والموظفين لضمان سير العمل بشكل منظم، إشراف على إعداد الوجبات وضمان جودتها من خلال اتباع الوصفات والمعايير الصحية العالمية، تدريب الطهاة الجدد وتقديم الإرشادات اللازمة حول الأساليب الصحيحة لتحضير الطعام بشكل احترافي، مراقبة توافر المواد الخام في المطبخ وإعداد طلبات الشراء عند الحاجة، التواصل مع مديري الأقسام المختلفة لتنسيق مواعيد الطعام وتلبية احتياجات العملاء، التأكد من تنفيذ جميع معايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع الأوقات، فحص مكونات الطعام للتأكد من جودتها وصلاحيتها للاستخدام قبل إعداد الأطباق، متابعة إعداد الأطباق وتوزيعها بشكل فعال وفقًا للطلبات لضمان تقديم خدمة سريعة، الإشراف على تنظيم المطبخ وضمان توزيع الأدوات والمعدات بشكل صحيح بين الموظفين، العمل على تحسين الأداء داخل المطبخ من خلال تقارير الأداء الشهرية وتقديم ملاحظات بناءة لتحسين الجودة.
تعبئة نموذج التقديم