التقديم على وظيفة : وظائف رئيس طهاة للفنادق والمنتجعات
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
رئيس طهاة |
| اسم المعلن |
الريادة |
| العنوان : الدولة |
مصر |
| العنوان : المدينة |
السويس |
| نوع الدوام |
دوام جزئي |
| الراتب المتوقع |
11130 جنيه مصري |
المهارات:
القدرة على تصميم قوائم الطعام المميزة والمتنوعة لتناسب أذواق مختلف العملاء، مهارات القيادة والإشراف على فريق الطهاة لضمان تنفيذ الأطباق بأعلى معايير الجودة، الإبداع في تقديم أطباق مبتكرة باستخدام المكونات الطازجة والمميزة لتلبية توقعات الزبائن، القدرة على إدارة المطبخ وضمان سير العمل بكفاءة عالية خلال ساعات العمل المزدحمة، المعرفة الجيدة بمعايير السلامة الغذائية والتأكد من تطبيقها بشكل دقيق في المطبخ، مهارات تنظيم الوقت لإدارة الطهي بكفاءة وتنفيذ الطلبات بسرعة ودقة، القدرة على تدريب وتطوير مهارات فريق الطهاة والمساعدين للحفاظ على مستوى عالي من الجودة، القدرة على متابعة وتقييم الأداء في المطبخ بشكل مستمر وتقديم التوجيهات اللازمة، القدرة على التحكم في تكاليف الطعام وإدارة المخزون بشكل فعال لتقليل الفاقد، مهارات التواصل الفعالة مع الإدارة والموظفين لضمان سير العمل بشكل سلس
المهام:
إعداد قوائم الطعام المميزة التي تتناسب مع احتياجات الزبائن في الفنادق والمنتجعات، الإشراف على جميع العمليات داخل المطبخ لضمان تقديم الطعام بشكل مثالي في الوقت المحدد، تدريب فريق الطهاة على تقنيات الطهي الحديثة وتحسين مهاراتهم بشكل مستمر، ضمان اتباع معايير السلامة الصحية والرقابة الغذائية في جميع أنحاء المطبخ، التأكد من استخدام المكونات الطازجة والتأكد من جودتها قبل الطهي، مراقبة احتياجات المخزون وضمان توفر المكونات الأساسية للطهي في جميع الأوقات، تطوير وتقديم أطباق مبتكرة تلبي تطلعات الزبائن وتواكب أحدث الاتجاهات في فن الطهي، التعامل مع العملاء عند الحاجة للاستماع إلى ملاحظاتهم وتحقيق رغباتهم، إدارة تكاليف المطبخ من خلال مراقبة الهدر وتحقيق أقصى استفادة من المكونات، التنسيق مع الإدارات الأخرى في الفندق لضمان تقديم خدمة متكاملة واحترافية للزبائن
تعبئة نموذج التقديم