التقديم على وظيفة : وظائف شيف في مطعم راقي بدبي
بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها
| اسم الوظيفة |
شيف مطعم فاخر |
| اسم المعلن |
Beacon Holdings |
| العنوان : الدولة |
السعودية |
| العنوان : المدينة |
البره |
| نوع الدوام |
دوام كامل |
| الراتب المتوقع |
13310 ريال سعودي |
المهارات:
القدرة على تقديم أطعمة عالية الجودة تتناسب مع معايير المطاعم الراقية، معرفة شاملة بأساليب وتقنيات الطهي الحديثة وأفضل طرق التحضير والتقديم، مهارات في ابتكار أطباق جديدة ومميزة تجذب الزبائن وتحافظ على ولائهم، القدرة على إدارة فريق المطبخ وتنظيم العمل بشكل فعال لضمان تقديم الطعام بأعلى جودة، مهارات التواصل الفعالة مع الطاقم الداخلي والعملاء لضمان تجربة تناول طعام لا تُنسى، الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية وتطبيقها بشكل صارم في جميع مراحل الطهي، القدرة على تطوير قائمة الطعام بناءً على طلبات الزبائن ومتطلبات السوق المحلية، مهارات حل المشكلات والتعامل مع المواقف الطارئة في المطبخ بشكل هادئ وفعّال، القدرة على الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة في المطبخ والتأكد من تعقيم الأدوات بشكل دوري، الخبرة في إدارة تكاليف الطعام والمخزون لضمان توفير المواد الغذائية بالجودة المطلوبة دون تجاوز الميزانية
المهام:
إعداد الأطباق المتنوعة بما يتناسب مع معايير الطهي الفاخرة وتقديمها للزبائن بأفضل شكل، الإشراف على المطبخ والتأكد من أن جميع الوجبات يتم تحضيرها وفقاً للمواصفات المطلوبة، تنظيم عمل الفريق داخل المطبخ وتوزيع المهام على الشيفات لضمان سير العمل بسلاسة، إعداد الوجبات الرئيسية والمقبلات والحلويات بطريقة مهنية عالية الجودة، ضمان جودة المكونات المستخدمة في إعداد الطعام والتأكد من طزاجتها قبل استخدامها، مراقبة عمليات الطهي وضمان أن الأطباق تم تحضيرها في الوقت المناسب وبجودة عالية، التنسيق مع قسم الخدمة لضمان تقديم الطعام للزبائن بأعلى جودة وفي الوقت المحدد، العمل على تحسين تقنيات الطهي في المطبخ وابتكار وصفات جديدة لتحسين تجربة الزبائن، مراقبة وتخزين المواد الغذائية بشكل مناسب لضمان جودتها وسلامتها، إعداد تقرير يومي عن سير العمل في المطبخ وتقديمه للإدارة لضمان تحقيق أهداف العمل
تعبئة نموذج التقديم